Апарат шокової заморозки Dolomiti 14T Gelateria SIRMAN

Апарат шокової заморозки Dolomiti 14T Gelateria SIRMAN призначений для швидкого охолодження та шокового заморожування морозива, десертів, кондитерських виробів, напівфабрикатів і готових страв. Завдяки великій місткості та високій продуктивності модель розрахована на інтенсивну експлуатацію в ресторанах, кондитерських, пекарнях, виробництвах морозива та інших підприємствах HoReCa, забезпечуючи максимальне збереження смакових властивостей і структури продуктів.

Корпус апарата виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304, що гарантує довговічність, гігієнічність і стійкість до інтенсивного використання. Модель підтримує гастроємності GN 1/1 і пекарські листи 600 × 400 мм, оснащена регульованими напрямними, системою вентиляції з рівномірним розподілом холодного повітря, програмованим керуванням, режимами шокового охолодження, шокового заморожування, підтримання температури та розморожування. Передбачено підігрів ущільнювача дверей, можливість встановлення термощупа (опція), перевішування дверей і використання екологічного холодоагенту R290.